10月11日，佛山市委副书记、顺德区委书记郭文海带队到北滘镇新雨润食品有限公司、顺味食品有限公司开展食品安全专项检查，要求食品生产企业严格落实质量安全主体责任，强化企业规范化管理，提升生产设备自动化水平，将食品安全摆在最重要位置，重视和加强企业员工的职业教育培训，完善食品安全生产长效保障机制，确保广大市民“舌尖上的安全”；谋划建设国际食品主题产业园，推动食品企业集聚发展，擦亮顺德“世界美食之都”金字招牌。

　　北滘镇党委书记张新杰、镇长王崇曦、顺德区市场监督管理局局长劳广行、北滘镇党委委员曾卫安、梁咏妍及相关职能部门负责人参与检查。

　　在检查过程中，郭文海听取了北滘市监所负责人汇报疫情防控工作情况：

　　从7月17日至今，北滘市监所共对新雨润食品有限公司开展13次核酸检测全覆盖工作，抽取376个人员样本、47个环境样本、57个产品样本，共480个样本，均为阴性。

　　其中在8月24日，对新雨润食品有限公司全体员工完成了核酸检测。

　　“产品有多少个品种？销量怎样？”“食品制作过程如何规范管理？”在以制作腌制肉制品、速冻生制品为主的新雨润食品有限公司和顺味食品有限公司，郭文海向企业负责人详细了解食品加工制作过程，并仔细查看了生产车间的全链条处理作业环境，认为企业制作环境干净卫生，管理规范。

　　郭文海要求，食品生产企业要强化企业主体责任意识，加强员工的职业教育培训，提升生产自动化水平，进一步提高生产效率，从原料把关、环境卫生、生产过程管控、产品出厂检验等方面加强食品安全管理，销售运输严格按照冷链运输交付规范处置，严把食品安全关。

　　在看到企业产品包装上标有“世界美食之都”“顺德美食”的宣传字样，以及听到企业负责人介绍产品畅销全国后，郭文海对顺德美食受到市场认可感到十分高兴，“顺德作为‘世界美食之都’，美食完全可以向全球推广，让更多的人品尝顺德美食”，要求建立“世界美食之都”“顺德美食”“寻味顺德”等字样的使用规范，擦亮顺德“世界美食之都”金字招牌。

　　郭文海还现场向企业负责人介绍，顺德各镇街都在规划建设超2000亩的现代主题产业城，其中均安正谋划建设国际食品主题产业园，将推动食品企业集聚发展，生产高品质的顺德美食，欢迎食品企业入园发展。他现场部署，要求有关部门近期组织食品企业到产业园考察，加快食品产业园建设。

　　“我对顺德美食产业发展充满信心！”郭文海说。

　　下阶段，北滘市监所将继续加大对生产企业、农贸市场等重点场所疫情防控工作力度，落实好“每周全覆盖”核酸检测工作，切实确保辖区内群众的食品安全。

　　来源：珠江商报

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