虽然即将立冬，在岭南却是舒适的秋日，忍不住要吃口甜点喝杯茶或是咖啡，方不辜负当下的好时节。在顺德，有一种喜气的甜蜜叫做礼饼（喜饼），礼饼制作技艺也是佛山市第七批市级非物质文化遗产项目。

　　前段时间顺德特有结婚不收红包的习俗红遍祖国大江南北，而提起结婚，在顺德本土的习俗中，喜饼是婚庆必不可少的“重头戏”，随喜帖一道派，让甜蜜入心入口。小小的一个嫁女饼，早年更有“礼饼方有礼，其他不为礼”之说。

　　饼业制作是顺德传统美食的一个缩影，历经四代传承的何氏礼饼是其中的佼佼者，选料、开皮、开酥、包馅、烘培等工序始终保持手工制作。百年的时光流逝，这份情却越来越浓。

　　嫁女饼，也叫绫酥。传统礼饼中“绫酥”与衣饰典故有关。昔日豪门嫁娶以礼饼的丰厚显示体面和气派，绫罗绸缎乃贵族之四款华贵衣料，其中“绫”最名贵。故此，礼饼就以“绫酥”为首选，喻意荣华。

　　立冬，我们一起来体验这份暖心甜吧。